Hangulat

Szeretem a gyertyákat, különleges hangulatot varázsolhatunk vele.
Összegyűjtöttem pár egyszerűen megvalósítható ötletet.
Forrás. pinterest

"Pénz, pálya, siker, munka: az élet értelmének elbírásánál alig is jönnek számba. Az érzés az, ami megtölti az embert, jóval és rosszal, széppel és csúnyával. S az érzések felszínén páraként lebeg a hangulat s váltakozó színeit rávetíti mindenre, ami körülöttünk van. Gondolatainkra, szavainkra, beszédünk ritmusára, mindenre, ami belőlünk való. És így magára a világra is. Mert igaz, hogy minden, ami van, idegen tőlünk, egyforma rideg anyagiság s túlél bennünket, embereket. De amilyennek látjuk azt, ami van: az belőlünk való."

Wass Albert

"Ki minek gondol, az vagyok annak......"

A napokban kezembe került egy írás, amelyben egy rokonom elemzi a család többi tagját.
Régi korokba vezet vissza, régen meghalt emberekről és ma is élő emberekről tartalmaz megállapításokat. Van benne sok érdekes adat, amit eddig nem ismertem.
Sok szeretni való megállapítás és értékes gondolat, de azért valahogy mégis megdöbbent engem a másik emberről alkotott vélemény ilyen jellegű megfogalmazása és papírra vetése. 
Nagyon illik ide Weöres Sándor verse.  
Hogy senkit sem ismerhetsz meg igazi önvalójában, csak a saját szemüvegeden keresztül, de akárhogy is látod a másikat, az magadról is ad egy képet, viszont nem változtatja meg az ő igazi lényegét, legfeljebb a hozzád való viszonyát.

Weöres Sándor
Ki minek gondol, az vagyok annak...

Ki minek gondol, az vagyok annak...
Mért gondolsz különc rokontalannak?
Jelet látsz gyűlni a homlokomra:
Te vagy magad, ki e jelet vonja.

S vigyázz hogy fénybe vagy árnyba játszik,
Mert fénye-árnya terád sugárzik.
Ítélsz rólam, mint bölcsről, badarról:
Rajtam látsz törvényt sajátmagadról.

Okosnak nézel? Hát bízd magad rám.
Bolondnak nézel? Csörög a sapkám.
Ha lónak gondolsz, hátamra ülhetsz;
Ha oroszlánnak, nem menekülhetsz.

Szemem tavában magadat látod:
Mint tükröd, vagyok leghűbb barátod.
Mint tükröd, vagyok leghűbb barátod:
Szemem tavában magadat látod.

Tortilla

Nagy kedvencek egyike.
Ezt is a fiaim kedvére kezdtem el készíteni, de végül is mindannyian imádjuk.

Bevált tortilla receptje:
- 10 dkg kukorica liszt
- 20 dkg rétesliszt
- 1 evőkanál olíva olaj
- annyi meleg víz, amennyit felvesz a tészta.
Fél órát pihentetem és száraz, forró palacsinta sütőben, időnként forgatva kicsit megsütöm, hogy olyan "boci foltos" legyen, mint a képen.

Töltelék lehet, minden friss zöldség, ami otthon található, nálunk most paradicsom, uborka, fejes saláta, kukorica volt. Hús gyanánt - mert ez persze nálunk elmaradhatatlan - apró kockákra vágott sült csirkemell. Még tettünk bele reszelt sajtot, és tálaltam hozzá olajbogyót, feta sajtot is.

Szósz : tejföl erős paprikakrémmel összekeverve, de ezt is lehet variálni.

Farsang

"Az élet ünnepnapok nélkül: hosszú út vendégfogadók nélkül." 

Démokritosz görög filozófus 

Itt a farsang ideje. Vízkereszttől hamvazószerdáig tart. (Az idén január 06 - február 13.)   

Az utolsó három nap "farsang farka", ekkor vannak a karneválok, tél- búcsúztatók pl. mohácsi busójárás, amely bekerült a hungarikumok közé is. Farsang farkának utolsó napja húshagyó kedd. Ezt követi hamvazószerda, mely a negyven napos nagyböjt kezdetét jelzi és torkos csütörtök. Az idén a torkos csütörtök Bálint napra esett volna, így előrébb hozták január 31-re. 

Édesanyám jóvoltából nagy farsangi lakomában volt részünk, melynek csúcspontja természetesen a fánk volt, drága Nagymamám receptje szerint. Csodálatosan sikeredett, mint mindig.

Hóvirág

Kibújt kertünkben a hóvirág, mindig lenyűgöz ez az aprócska kis élet, az avar tetején.
Keresgéltem valami hozzá illőt és erre a gyöngyszemre bukkantam. 
 

Wass Albert: Te és a világ (részletek)

"Testvér! Valamit szeretnék mondani Neked. Ne hidd, hogy csúnya a világ s az emberek rosszak. A világ szép s az emberek jók. A rosszaság nem egyéb, mint valami furcsa betegség, mely ragályos és időnként visszatér. Akár a pestis vagy a nátha. S olyankor elcsúfítja a világot maga körül.

A világot? A Te világodat. De ne feledd el, hogy a Te világodon kívül van még egy másik világ is és ez az igazi világ. Gyökered, vagyis jellemed, adottságaid, érzéseid és az a sok láthatatlan holmi amit magadban hurcolsz egy életen át, ebből az igazi világból ered, és ahhoz a mesterséges másik világhoz, melyet magadnak csináltál, csak annyi köze van, mint a hóvirágnak az avarhoz, melyen átüti fejét midőn a földből előbúvik.

Ha felületesen megnézed, azt hiheted, hogy ez a penészszagú halott szőnyeg tartja a hóvirágot a hátán. Pedig nem így van. Előfordul, hogy erdőtűz támad s az avar tüzet fog és elég. Elég a hóvirág is vele, az igaz. De jövő tavasszal előbúvik megint. Miért? Mert gyökere mélyebben volt, mint a halott avar, a földben volt, az igazi földben.

Így van ez veled is, testvér. Gyökered nem ebből a világból való, amit magad köré ácsoltál, és ha tűz támad s rád dőlnek a kontár tákolmány romjai: Éned az ösztön gyökérszálainak nyomán visszamenekül az igazi világba, akár a hóvirág. Mert nincsen különbség, közted s a hóvirágok között abban a világban. Ez a kis írás arra szolgál, hogy megismerd, kendő és festék nélkül, anatómiai egyszerűségében a világot, melybe beleültetett az élet, akár egy palántát. Az igazi világot, melyről látod, a tűz leperzselte az avart s Téged visszaűzött a természet ősi talajába.

A világ szép és különös. Csak sok benne nagyon a beteg ember. Az izgága, az irigy, a gyűlölködő. A gonosztevő és a diktátor, az őrült és a hős. Fertőzik és rontják a világot, amennyire adottságaiktól kitelik. De egészen elrontani nem tudták mégsem, ha ezerszer is azt hirdeti a látszat. Miért nem? Mert a Világ anyja a Természet, s a természetben az ember nem egyéb, mint egy kis pajkos tréfa. Vigyázz tehát, hogy vidám tréfa maradj. Mert a gonosz tréfából tövis nő csupán, mely véresre sebez Téged, s elcsúfítja a világot."

Januári könyv élményem

Fábián Janka: Lotti öröksége
Fábián Jankáról nem sokat tudtam meg. 1973-ban született. Miskolci Egyetem angol-történelem szakán végzett, majd az Eötvös Lóránd Tudományegyetem francia szakán is oklevelet szerzett. Angol-francia tanár, fordító és nem utolsó sorban írónő.

Nagyon szeretem a könyveit, 2 éve karácsonykor, a családban az ő könyvei voltak a slágerek. Tavaly olvastam az Emma trilógiát. (Emma öröksége, Emma fiai, Emma lánya) Most a Lotti öröksége volt a soron.
Romantikus történet, háttérben a magyar történelemmel.
Ez mindenképpen számomra egy pluszt jelent. Ösztönöz, hogy bizonyos történelmi eseményeknek részletesebben utána nézzek.

Jó, hogy van egy fiatal írónőnk, aki a régi korokba repít vissza bennünket.

Sajtos roló

Nagy örömöm volt, mikor egy éve kiderült, hogy a fiam is él-hal a sajtos rolóért.
Nekem is mindig nagy kedvencem volt, sosem tudtam belőle eleget enni-venni.
Így a felfedezés hatására, hogy már nem csak egyedül rajongok érte, vettem a fáradságot, kerestem hozzá receptet és kipróbáltam.
Mondhatom jól sikerült, így bekerült a család "gyakrabban sütjük" recepttárába.
Egyszerűen készen kapható fagyasztott leveles tésztából csinálom.
Egy doboz 250 g, 6 db kis lap van benne. Egy lapból 2 roló készül. A megvajazott sütőformára tekerem, megkenem egy kis tojásfehérjével és mehet a sütőbe.
A krém 2 doboz leveles tésztához való. Van amikor csak egy adagot sütök. A krém maradék részét lefagyasztom és később felhasználom, akkor már csak a rolót kell kisütni. :-))
Sajtos krém:
2 dl tej
4 evőkanál liszt
4 tojássárgája
só, bors
Ezt besűrítem tűz felett, majd még melegen belekeverek kb. 30 dkg reszelt sajtot (ebből félre teszek egy keveset, hogy jusson a végeire)
Ha kihűlt eldolgozom 15 dkg vajjal.
Van, hogy géppel csinálom a keverést, hogy szép sima krémet kapjak.
Megtöltöm a rolókat, a végeit sajttal borzolom.
Nagyon finooooom!

Ünnepeltünk

Ma meghívtuk fiunkat városunk legelegánsabb és legszebb éttermébe, az Ikonba, hogy méltó módon megünnepeljük a sikeres vizsgát.
Még mi is most jártunk itt először. Sajnos csak hárman voltunk, mert másik gyermekünk nem volt itthon, különben is még odébb van a diplomaosztó, amit bővebb családi körben szeretnénk ünnepelni.
Nagyon tetszett nekünk. Csodálatosak voltak az ételek, figyelmes kiszolgálás, elegáns környezet.
A fiúk birsalmás libalevest, báránybordát ettek, én sütőtök krémlevest, sült mangalicát. Kaptunk még két kis előételt is, házi finom kenyereket vajjal, és retket körözöttel. Hozzá házi készítésű birsalma szörpöt ittunk. Nem véletlen, hogy az étterem mottója, "hagyomány másként".
Különös érzés volt, hogy anno Nagyapám még patkószegért járt ebbe az épületbe, mivel itt volt a híres Sesztina vasudvar. Még diákkoromban is vaskereskedésként működött. Jártam benne én is, amikor még olajos fapadló borította, körben a falakat szintén fából készült fakkok fedték. Emlékszem teljesen elbűvölt ez az épület, varázslatos volt a rengeteg kis fakk és apró fiók. Jó lett volna mindbe belekukkantani, felfedezni, mit rejtenek.
Örülök, hogy ezt a régi épületet felújították és egy remek étterem lett belőle.

Hóborított udvarunk

   "Templomi csöndben
       Éjjeli ködben
    Aszkéta-ágakat zörrent a szél,
      Valahol messze
        Csillag szemekre,
              Szürke ködfátylat borít a Tél.” 

        Wass Albert

Sikeres vizsga öröme

Nagy-nagy örömünk van, hogy fiunk, a mai nap sikeres államvizsgát tett :-)))
A képen látható fázisokat már mindannyian megtapasztaltuk, de a legnagyobb izgalom mégis az, mikor gyermekünk vizsgázik, hiszen itt túl sok mindent nem tehetünk, csak bátorítunk és biztatunk.
(A kép a KecskeFészek.hu oldalról származik)