Születésnapra

Kívánok szép napot,
mosolyt és csillagot,
a nap minden percében
békés pillanatot,

Nyugalmat, örömet,
sok-sok szeretetet,
születésnapodra
szívednek ünnepet!

Gesztenye torta készült, ibolyával díszítettem

A gesztenyemasszát egy kis rummal ízesítettem, majd négy deci tejszínt egy kis porcukorral felvertem és belekevertem a gesztenyébe. Finom, könnyű krém lett. Megtöltöttem vele a tortát, kívül is bevontam a krémmel.

A csokoládé ganache-t most készítettem először, a recept szerint 7,5 dkg étcsokiból és 0,75 dl tejszínből.  Van még mit gyakorolni, az enyém folyós lett. Először a szélét kell nagyon lassan körbeönteni, majd felül a lappját kitölteni. Találtam egy kis leírást, ami legközelebb segíthet :))

Ganache (gánás)

A tejszínt forraljuk fel. A csokoládét tegyük egy vékony magas falú edénybe. Legjobb a botmixerhez tartozó tálka. A forró tejszínt öntsük a csokoládéra, és hagyjuk 1-2 percig állni, míg megolvad a csokoládé. Ez után merítsük bele a botmixert és kapcsoljuk be. Vigyázzunk, hogy ne emelgessük a botmixert, nehogy levegőt "pumpáljunk" a ganache-ba. Csak addig keverjük, míg sima csomómentes nem lesz. Az elkészült bevonónkat langyos állapotban tudjuk használni. Forró állapotban soha ne öntsük a tortánkra, mert megolvaszthatja azt. Mielőtt használnánk, a langyos állapotában ellenőrizzük, mártsunk bele egy fakanalat és húzzunk bele egy vonalat az ujjunkkal. Ha a kapott csík megmarad, nem folyik össze a bevonó, akkor az állaga megfelelő. Ha nem megfelelő, korrigálhatjuk. Ha nem eléggé folyékony, önthető, akkor keverjünk bele még forralt tejszínt. Ha túl híg, keverjünk bele olvasztott csokoládét.

Egy "Pesti srác"

Mansfeld parkban

Felmentem a kis dombra még január végén, hogy megnézzem a kilátást, ez a megrázó szobor fogadott. Ma különösen aktuális, Mansfeld Pétert 60 éve végezték ki, pár nappal azután, hogy betöltötte 18 életévét. (1959. március 21.) Itt nőtt fel a II. kerületben, a közeli Borbolya utcában lakott édesanyjával és testvéreivel. A Medve utcai általános iskolában járt.

56. októberében csatlakozott a Széna téri felkelőkhöz. Az 1956-os forradalom utáni megtorlás legfiatalabb áldozata. Meztelen szobra, kifejezi az ember megalázottságát. Menasági Péter szobrászművész alkotása, közadakozásból készült 2004-ben.

Messzire ellátni innen, bár az idő búskomor volt akkor, mint most a hangulatom, ahogy olvasgattam Mansfeld Péterről a forradalom legfiatalabb mártírjáról.

Alakul

Itt, Debrecenben, számomra a tavasz akkor kezdődik, mikor a magnólia fák virágba borulnak. Nos már kezd alakulni!

A boldogság világnapján, a város főnixmadara

Ma már mindennap van valaminek a világnapja, csak kapkodom a fejem!

Kertészetben

Százszorszép
(Bellis perennis)

Kétnyári, napos vagy a félárnyékos helyet szereti

Fényre csirázó, így ha magról szaporítjuk nem szabad földdel betakarni a magokat

A hunyor a fóliasátor tövében meseszép volt. Próbálkoztam már, nálam sajnos nem szeret lenni. :( Vettem két tő százszorszépet, talán egy kis ideig még gyönyörködhetek bennük.

 Ázsiai Boglárka 
(Ranunculus asiaticus)

Fagyérzékeny gumós évelő, nálunk főleg egynyáriként tartják. Virágzása alatt szereti a folyamatos nyirkos földet, és az alacsony hőmérsékletet. Ha elszáradnak a levelei, fel kell szedni a gumóját és száraz, hűvös helyen kell tartani., a következő tavaszig. (Ez, ami nem könnyű feladat!)

Velem jött kettő, egyik Anyának :)

Kerti Árvácska 
(Viola wittrockiana)

Szintén kétnyári, és jól túri a hideget

 Ültettem a két kőtálba nagy bólogatókat, közé kis aprófejűeket is

 Olyan mintha arcocskájuk lenne, és ezek a színek! :)

 Volt még a kertészetben ekkora fejű hortenzia is, csak álmélkodtunk  :))

Sándor napra

Magyar Csoda

Ma 145 éve, 1874. március 17-én született Kincsem. "Hungarian Wonder"- nek, "Magyar Csodának" nevezték. Örültem mikor március 15-én megnéztem a Kincsem című filmet, nem volt alkalmam a moziban látni. Nagyon tetszett, annak ellenére, hogy kevés a valóság alapja.

https://www.youtube.com/watch?v=yfMuC2b7vCQ

A magyar csodalóról szóló történetben Blaskovich Ernő céltalan, kicsapongó életet él, egy nap azonban megjelenik élete nagy lehetősége, Kincsem, akivel sikert sikerre halmoz az európai lóversenypályákon. A gróf ezáltal lehetőséget kap arra, hogy  egy nemes küzdelemben legyőzze ősi ellenségét, von Oettingen bárót. Rivalizálásukat azonban bonyolítja, hogy Ernő beleszeret a báró lányába.
Szuper kis filmet csinált Herendi Gábor rendező, no és Nagy Ervin parádés benne, a valóságban azonban Blaskovich gróf vékony, alacsony ember volt, ráadásul egyáltalán nem egy zűrös alkat. Nem falta a nőket, nem szórta a pénzt, és nem halmozott adósságokat sem. Sőt, a leírások szerint csak a legszükségesebb kiadásokra költött. Élete nagy részét pedig nem a mulatókban, hanem a családi gazdaságon, lovai mellett töltötte.
Hihetetlennek tűnik, de a fekete-fehér macska, a valóságban is létezett, ha a macska nem volt Kincsem közelében, megmakacsolta magát. A legenda szerint pedig volt olyan verseny, amikor
az istálló teljes személyzete az elkóborolt macskát kereste, hogy Kincsemet a rajtvonalhoz tudják állítani.

  Pálik Béla - Kincsem (1878)

Kincsem egyébként pár éves karrierje során 54 versenyen indult, és egyszer sem veszített. Kancaként verte a méneket, ami a lóversenyeken igen kivételesnek számított.

A Mezőgazdasági Múzeumban Kincsem csontvázát már láttam, el kell látogatnom Tápiószelére, hogy a Blaskovich Múzeumot megnézzem!

Kossuth kifli

Megsütöttem a Kossuth kiflit, emlékeimben élt Nagymamám révén. Már régen tervben volt, most ráakadtam a receptre, Andrea osztotta meg egy gasztrocsoportban.

Kossuth kifli

- 20 dkg liszt

- 20 dkg cukor

- 20 dkg vaj vagy margarin

- fél csomag sütőpor

- egy csomag vaníliás cukor

- 5 tojás

- 12 dkg dió

A vajat habosra kevertem a cukrokkal, beleütöttem az öt tojássárgáját majd rászitáltam a sütőporos lisztet, végül belekevertem a felvert tojásfehérjét. Majd egy 20x30 cm-es jénai tepsibe kanalaztam. Tetejét megszórtam durvára vágott dióval. 180 fokon 30 percig sütöttem. Pogácsa szaggatóval kifliket formáztam és íme a finom Kossuth kifli

Próbáljátok ki, nem csalódtok benne!

Március 15

"Szeretem a szülőföldem, szeretem e szép hazát,

 Szeretem az eső verte magyar rónák illatát.

 Szeretem a vadvirágot, szeretem a réteket,

 Szeretem a felhők fölé tornyosuló hegyeket.

 Szeretem a zúgó Tiszát, szeretem a kék Dunát,
 Szeretem a lágyan ringó búzamezők aranyát.  

 Köszönöm a sors kezének, megköszönöm Istennek, 

 Ezerszer is köszönöm, hogy magyar módra élhetek."

(Kárpátia)

Kép forrása: Pinterest

Tavaszodik már?

Végre összeszedtem magam, a kert már nagyon hiányolt. Kicsit hideg van még......

  A fű között sok helyen kéklik az ibolya, virágzik a kikeleti bangita

 A barkáról megint lekéstem, a méhek viszont örülnek :))

Három nap talán elég lesz, hogy rendet tegyek, a hagymások közül már csak kézzel szedegethetem az avart, a gerincem nem nagyon respektálja......

Kertben

Hátul a kertben a csúnya avar alól kibújó sárga krókuszok virítanak. Itt az idő rendet tenni.