Svéd pite

Barátnőmtől tanultam ezt a finom pite receptet. Blåbärspaj - Áfonyás pite, egy igazi alandi sütemény. No, persze aki a saját erdejében kiló számra szedi a fönséges áfonyát, annak könnyű! Még áfonya szedőjük is van, egy fogazott kancsószerű valami, amit csak végighúznak a bokron.

Vanília sodóval tálalta, persze azt is lehet kapni készen, dobozos formában. Én elfelejtettem hozzá csinálni. No, majd legközelebb! Mivel forrón ettük, egy kicsit még szétesett, de ahogy hűl, úgy összeáll szépen, én is tapasztaltam.

Áfonya helyett szilvával készítettem, így is nagyon finom lett.

Áfonyás vagy szilvás (vagy  bármilyen gyümölcsös) pite recept

- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- sütőpor
- 2-3 evőkanál cukor
Nekem ez így nem állt össze, nem tudom mi okból, így tettem hozzá 2 evőkanál tejfölt is.  (Talán amiatt, hogy az ő receptjében 30 dl liszt szerepel)
Pár órára folpackban csomagolva hűtőben állni hagytam a tésztát.
A szilvát kimagoztam, felnegyedeltem, ízlés szerint fahéjjal, cukorral, 1 evőkanál étkezési keményítővel összekevertem, pitesütő tál aljára elterítettem.
A tésztát rácsipkedtem a tetejére. 180 fokos sütőben aranybarnára sütöttem.

Fiacskámtól kapott viking harcos és Vasa hajó is újból előkerült a polc mélyéről, miután ezekhez a tárgyakhoz immár személyes élményünk is kötődik. :))

 Könnyű, gyors, finom gyümölcsös édesség!

Középkori séta

Gamla Stan - Stockholm óvárosa, az egyik legnagyobb és legjobb állapotban fennmaradt középkori városközpont Európában. A várost a 13. században kezdték el építeni. Középkori sikátorokból, kövezett utcácskákból áll. A lakosság többsége német volt, így az észak-germán építészet nagyban befolyásolta a várost.

 

A kovácsolt keresztvasakkal díszített homlokzatú épületek átlagosan négyszáz évesek. A keresztvas, a tartófalak között a gerendázaton keresztül húzott acélsodrony hurkos végeit rögzíti. A várost tűzvészek sorozata pusztította, így 1407-ben és 1419-ben teljesen leégett. Néhány ház kapuja fölött a lángokból kikelő Főnix madár, az 1746-ban bevezetett tűzbiztosítás jelvénye díszeleg. A tűzoltók a biztosított ingatlanokat részesítették előnyben. 

A Stortorget a legnagyobb tere az óvárosnak, melyet régi német kereskedők házai vesznek körül, a legnagyobb svédországi kivégzés szomorú színhelye volt. Svédország szeretett volna kilépni a kalmári unióból (északi országok szövetsége), ezért 1520-ban a dán király koholt vádak alapján több mint 80 svéd nemest végeztetett ki és ezzel megalapozta a svéd-dán ellenszenvet elég hosszú időre. Gustav Vasa, az egyik meggyilkolt nemes fia volt annyira merész, hogy összekovácsolta a megmaradt előkelőségeket és hazáig kergette a dánokat. Majd pedig ő lett az ország legismertebb királya. 

A 20. szám alatti ház - a Schantz-ház - falán beépített mészkőlapok emlékeztetnek minden egyes áldozatra. (A díszes kapu Johan Wendelstam műve az 1650-es évekből.)

Nobel Múzeum, ide most nem tértünk be, mivel csak ketten szerettük volna megnézni.

A tér közepén álló kút, a "pumpen" - a Tőzsde építészének, Erik Palmstedtnek a műve.

 Egy régi telefonfülke

 

Hangulatos sikátorok, viking étterem bejárata

Stockholm mediterrán arca, mindenütt kávézó, éttermek, teraszok, beszélgető emberek

Mårten Trotzig sikátor, 90 centiméter széles. Ez Stockholm legkeskenyebb utcája, emiatt állandóan tele van turistával. :))

Gabonakikötő-tér. 

A domborművekkel díszített talapzaton íját feszítő alak. A szobor neve: Bågspännaren - Az íjász - Christian Ericsson műve 1916-ból.

Megkóstoltuk az ínycsiklandozó kanelbulle-t, fahéjas, cukros finomságot.

A cégér Svédország legrégibb és legnevezetesebb kocsmájába, 1722-ben a háború végét jelző Nystad-i orosz-svéd béke évében - megnyílt Gyldene Fredenbe, az Arany Békébe hívogat. 

Az internet szerint ez a világ legrégebbi étterme...(??)

1919-ben Anders Zorn (1860 - 1920), a világhíres festő vette meg 150 000 koronáért. Zorn tervei alapján restaurált vendéglő megőrizte az 1700-as évek hangulatát. A vendéglőt Zorn a Svéd Akadémiára hagyta.
A sok turista, velünk együtt hiába látogatott el ide, zárva volt, átalakítás miatt. Mindenesetre a Michelin csillagos tábla ki volt téve.

Sárkányölő Szent György szobor

 

Az elmaradhatatlan galériák

Sajnálom, hogy kevés idő jutott itt bolyongani, annyira különleges, gyönyörű volt ez az óváros. Vajon eljutok-e még ide?

Lovagok templomában

Riddarholmskyrkan - Lovagsziget-templom - egyike Stockholm legrégebbi épületeinek.
Az épület helyén eredetileg egy 13. században épült ferences rendi kolostor kisebb temploma állt. Ennek felhasználásával a 15. században alakították ki a mai gótikus stílusú templomot. A reformáció korában a kolostort megszüntették, egyes részeit beépítették a tovább bővített templomba, más részeit lebontották.

A csipkés öntöttvas tornyot III. János emeltette. Azonban 1835-ben villám csapott bele és leégett. Ezután építették fel a jelenleg meglévő tornyot. Évekkel ezelőtt helikopterrel leemelték és felújították.

Ma már nem miséznek benne, nem működik templomként, inkább egy múzeum-templom, ottjártunkkor gregorián ének koncert volt. Illett a hely szelleméhez.....

A templom közel négyszáz éve királyi temetkezőhely. Tizenhét uralkodó - II. Gusztáv Adolf óta, Krisztina kivételével, minden svéd király örök nyughelye. (VI. Gusztáv óta a királyokat és családtagjaikat Karlsborgon, a Brunnsviken-tóba nyúló félszigeten temetik.)

Lovagok sírkövein lépkedve lehet eljutni a koronás királyalakokkal díszített koporsókhoz. A padlóborításból helyenként kilátszik a sziget sziklája. 

Magnus Ladulås és Karl Knutsson Bonde királyok sírjára 1570-ben III. János építtetett szarkofágot.

Körben a falakon fekete alapon, színes címerek. Valahányszor egy szerafim-lovag elhagyja az árnyékvilágot, megkondul a templom harangja, és újabb fekete tábla kerül a falra. (Csak Ceaușescunak nem szólalt meg a Riddarkyrkan harangja anno)

Ezekre is felfigyeltünk véletlenül

Az oltár helyéhez legközelebb XII. Károly és rokonsága alussza örök álmát.

 Aranyló csillagok alatt a lenti sírkamrában gyerekszarkofágok :((

Kedvenceim a falon ezek a cifra, díszes címerek

No meg a csodás kovácsoltvas kapuk

Lenyűgözött bennünket ez a templom