Habos almás

Régebben már  >>>>>> itt leírtam az almás és meggyes pite receptjét, egy kis változtatással, most habosan készítettem.
A tésztája természetesen fele mennyiség, és mielőtt ráhalmoztam volna az almát, 10 percig sütöttem.
Az almát kicsit pároltam fahéjjal, cukorral, vaníliás cukorral.
A fagyasztóban tárolt megmaradt tojásfehérjéből vertem a habot, majd visszatoltam a sütőbe.
Nekem még jobban ízlik, mint az eredeti almás. Persze én minden habosat, krémeset imádok, de úgy látom a fiúk is kedvelik a pite habos formáját.. :-))

Feltettem a blog bal sarkába egy kis karácsonyi visszaszámlálót, mivel rohamosan közeleg a karácsony! :D

Lehet nézni a kirakatokat!

Vagy most már nem is nézi senki ilyen áhítattal??

Kár......!!

Könyvek

Legjobb dolog a világon, ha az ember kezébe vehet egy jó könyvet és elrepülhet vele egy másik világba.

Kiolvastam az összes eddig megjelent Fábián Janka könyvet, nagyon tetszettek.
Alig várom, hogy a legújabbat, a Francia nőt is a kezembe vegyem!
Milyen jó, hogy van egy kortárs magyar írónő, aki romantikus regényeket ír, és a keretet a magyar történelmi események adják.
A technika még azt is lehetővé teszi, hogy a facebook-on követője legyek az írónőnek, aki rendszeresen közzéteszi egy-egy könyve születésének apró momentumait.
Fantasztikusan jó dolog......milyen is lenne, ha Jókai, Móricz, Mikszáth most élne......
Épp a napokban olvastam, hogy egy magyar tanár, diákjaival elkészíttette híres írók és költők facebook profilját, persze korhűen kellett megoldani, korabeli képekkel. Így akár Petőfit is be lehet jelölni ismerősként :-))
Hát ilyen tanárok is vannak.....

Nézelődés

Rickl-ház
Debrecen, Piac utca 39. sz.

Rickl József Antal (1748–1811), kereskedő 1789-ben vette meg a házat és telket, a hátsó udvarban lévő Lábasházat is ő építtette 1792-ben. A házra úgy esett a választása, hogy megmérte hány lépés a főutca, s ez a ház volt épp a közepén.

A Rickl-házat, Rickl József Zelmos építette az 1820-as években, klasszicista stílusban, valójában az udvaron álló Lábasház bővítése. Ebben a házban működött 130 éven keresztül a Rickl család fűszerkereskedése, mely a "Török császárhoz" nevet viselte. Az üzlet mennyezetén egy preparált cápa függött. Az a szokás alakult ki, hogy az alkalmazottak mielőtt végleg távoztak volna az üzletből, a cápa nyitott szájába helyezték leveleiket.

A Rickl-kereskedés 1913-ban szűnt meg, majd az épületet 1951-ben  államosították. Az itt élő, utolsó Rickl-családtagot, Dax Matildot a mosókonyhába száműzték.

Rickl Mária - Szabó Magda Régimódi történet című regényének hősnője.

1849. augusztus 3-án a várost megszálló cári és császári csapatok tábornokai közül itt szállt meg gróf Rüdiger császári generális. Az öntelt osztrák katona az eléje rendelt debreceni tanácsbelieket így köszöntötte: ,,Az ellenségetek oda van, a barátotok megérkezett!'' Pedig, amint a legendák megőrizték, a Rickl-házban éppen a beszállásolás perceiben rejtették el a csatornában Petőfi Sándor kardját, azt, melyet március 15-én hordott oldalán és honvédtársának, Rickl Gézának ajándékozott. A kardot ereklyeként őrizték. A második világháború viharaiban nyoma veszett.

"Bástyavastagságú kőfalai között hídszerű felépítménnyel kettérekesztett várudvarán az emeletes öreg házba beépítve: boltív és lakószobák, óriási kalmárbolt, irodahelyiségek, raktárak, pincék, és a második belső udvar mélyén, ólak, kocsiszínek sorakoznak zegzugos összevisszaságban, vastáblás ablakokkal, kongó vasajtókkal." (Nagybákay Antal Zelmos leírása szerint)

Libator

Szent Márton legendája:
Márton 317-ben született a pannóniai Savariában, a mai Szombathelyen. Az apja kívánságára a római császár katonája lett. Egy különösen hideg téli estén, mikor a Francia honban fekvő Amiensbe lovagolt, a város kapujában egy félmeztelen koldus kért tőle adományt. Mártont nagyon megindította a koldus nyomorúsága, így kardjával kettévágta kabátját, és a felét a koldusnak nyújtotta. Éjszaka álmában megjelent neki Jézus a koldus alakjában. Márton ennek hatására felhagyott a katonai szolgálattal és megkeresztelkedett. Misszionáriusként sok jót tett, nagyon megszerették az emberek: püspökükké akarták választani. Ő méltatlannak érezte magát eme hivatásra, így mikor érte jöttek, hogy felszenteljék, elbújt egy libaólban. Azt gondolta, ott sosem találnak rá, de a libák hangos gágogásukkal elárulták őt. Mártont 371-ben püspökké szentelték, és haláláig, 398-ig Tours-ban segítette a rászorulókat.

A főterén ez a liba csábítja fogyasztásra a sétálókat

Igaz még csak holnap lesz Márton nap, de vasárnap lévén, egy kicsit előre hoztuk a liba lakomát,
de maradt belőle holnapra is.
Csak az újbor hiányzott hozzá :-))

"Aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik"

Próba sütés

Kipróbáltuk a sütőt, a teraszomon díszelgő sütőtökkel. Nagyon szeretjük a finom, parázs tököt, én leginkább csak így natúr készítem mindig, még akkor is ha most nagy divatját éli, hogy mindenféleképpen felhasználják, leves, köret, édesség.....
Finom lett. Jól vizsgázott a sütő és a tök is. :-))
Egy kicsit még nehéz kiigazodni a rengeteg program funkció között, de majd csak beletanulok.
Az igazi vizsga majd sütemény készítésénél lesz.
A főzőlappal nagyon meg vagyok elégedve, már ezen készült a szombati ebéd!

Nem értem, hogy a fiaim miért nem szeretik....????

Új konyha (majdnem)...

A hűtőnk már nagyon rossz volt, úgyszintén a főzőlap is, de ezzel együtt ki kellett cserélnünk a sütőt is, mert nem lehetett kombinálni.
Férjem nagy élvezettel  hónapokig böngészte az internetet, míg végül döntött és az Electrolux márkát választotta.

A hűtő túl nagy variációs lehetőséget nem engedett, mert konyhaszekrénybe épített forma jöhetett csak szóba, adott mérettel

 A főzőlap érintőgombos, és indukciós, remélhetőleg kevesebb energiát fog fogyasztani

 A hét-nyelven beszélő sütő, holnap lesz a kipróbálás napja, remélem beválik!:D

Itt pedig a spéci edénykészlet, amit még a szülinapomra kaptam a szüleimtől.

Végre kicsomagolva....

Lucullusi lakoma

Lucullus egy római hadvezér és politikus volt, halhatatlan mégis az élete hátralévő részében rendezett bőséges, ínyenc lakomáktól lett.

A hétvégén ilyesmiben volt részünk. 

Diszkoszban sült finomságok egyik kedvenc helyünkön,
 a Calico Jack Pub-ban

Melang-ban az alábbi finomságokat ettük, és még potya sütiben is volt részünk, mivel nem tudták hozni egyszerre az ebédünket. Anyával nekünk várni kellett, míg a többiek már javában falatoztak. Így a kezdeti bosszúság örömmé változott :D

A fiam választása, egy hatalmas, omlós steak

 Szűzérmék

 A kis tálkában még egy adag csülkös toroskáposzta is lapul.

 Az ominózus desszert - sajttorta, 

melyet a sok-sok meggy igazán fenségessé tett

No comment

Kép forrása: Pinterest

Cookie

Gyerkőcök kedvenc amerikai sütije, a Cookie, vagy Csokis keksz.
Fiacskám most hozott Amerikából belevaló csoki gömböcskéket.
Kerestem hozzá receptet és megsütöttem, összevetve a csomagoláson lévő leírással, nem sokban tér el.
Ez a recept nagyon jól bevált, isteni finom, és mint általában az amerikai sütik, rém egyszerű, hamar készen van. (pl. brownie is)
Nem hülyék az amerikai nők, nem töltik a fél napjukat a konyhában.. :-))

Cookie recept

- 22 dkg puha vaj
- 20 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 vanília cukor
- 47 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk só
- 40 dkg csoki
- ízlés szerint darabolt dió vagy mogyoró

A vajat a cukorral alaposan kikeverem, beleütöm egyesével a tojásokat. A száraz hozzávalókat is összekutyulom és hozzáöntöm a vajas masszához. - A teáskanálnyi són, azért elcsodálkoztam, de ettől kapja azt a finom ízt, tehát bele lehet nyugodtan tenni. - Végén belekevertem a diót és csokoládét.
Kanállal szedtem gombócokat, amit egy kicsit gömbölyítettem, a végén ellapítottam, és vajazott tepsibe rakosgattam.
180  C fokos sütőben 10-12 percet kell sütni.
Ennyi az egész és egy fönséges csokis keksz lesz a végeredmény.

Most már értem, miért is imádták ezt Amerikában annyira a gyerekeim! :-))
Ahogy mondták, ott állandóan sütötték, ünnepnapokon különösen.
Szerintem beleillik a karácsonyi aprósütemények világába is, feltétlenül fogom készíteni.
A csoki golyó, szerintem bármilyen feldarabolt csokival helyettesíthető.

 A juharszirupot is ajándékba kaptam, most nem használtam.

Nem értem miért nem árulnak itt ilyen formátumú csokit..?

Emlékezés

Három város, három nap.

Temetők , sírok , mécsesek.

Emlékeink , őseink , gyökereink.

Uram!

Tégy engem a Te békéd eszközévé,

Hogy ahol gyűlölet van, oda szeretetet vigyek,

Ahol sérelem, oda megbocsájtást,

Ahol széthúzás, oda egyetértést,

Ahol tévedés, oda igazságot,

Ahol kétség, oda hitet,

Ahol kétségbeesés, oda reményt,

Ahol sötétség, oda világosságot,

Ahol szomorúság, oda örömet.

Hogy ne vigaszt keressek,

Hanem vigasztaljak,

Hogy ne megértést keressek,

Hanem másokat értsek meg,

Hogy ne engem szeressenek,

Hanem szeretetet nyújtsak.

Mert amikor adunk, akkor kapunk,

mikor megbocsájtunk, nyerünk bocsánatot,

mikor meghalunk, születünk meg az örökkévalóságra! 

Ámen. 

Assisi Szent Ferenc imája