2016. augusztus 22., hétfő

Kifogtuk a vacsoránkat

Háló kiszedés
Két lebegő kanna közé volt kifeszítve a háló, barátunk férje előző éjszaka rakta ki. Párom nagy boldogsággal sajátította el a halászat csínját-bínját.
Több háló volt egymás után felfűzve, hatalmas volt a kapás, azt hiszem 42 halacskát fogtunk.
Erre a kampóra kell sorban a háló vezető szálát ráakasztgatni
 Kiemelni a vödörbe
 Egy háló kiszedve
 Kétféle halat fogtunk az egyik a Flündra (lepényhal) a másik az Abbore (sügér)
A halacskákat a parton szedtük ki a hálóból. Elég nehéz munka, mert a pikkelyébe, kopoltyújába, uszonyába, szájába be van akadva a háló vékony szála. Mindannyian nagy élvezettel csináltuk.
 Haltisztítás
Füstölés, spéci füstölőben. kb 40 percig. Ezt követően, sós, forró vízben ázott még 30 percig.
Főtt krumplival és hagymaszósszal tálalva. A  krumpli egyben volt főzve, pár szál kapor is volt a főzővizében. A hagymaszószt ki fogom próbálni, szerintem bármilyen sülthöz fenomenális. Többféle hagyma, (vöröshagyma, snidling) pár szem kapribogyó, apróra vágva. Tejföl, mustár, só, bors. Ezeket összekeverni, érni hagyni.
A lepényhal bőre egyszerűen lehúzható, alig volt benne szálka. Fenséges volt.
A sügért kétfelé kell hajtani és szinte csak a gerince volt benne, mellette a finom omlós húsa. Imádtuk!
Hűűű, de megenném megint, nagyon fincsi volt!

2016. augusztus 21., vasárnap

Orosz erőd

Bomarsund-erőd
Érdekes, hogy Åland 1809-1918 között orosz fennhatóság alatt állt.
Az 1808–1809-es orosz-svéd háborút lezáró haminai béke alapján az Åland-szigeteket Svédországtól Oroszországhoz csatolták. A cári Oroszország erődök egész sorát hozta létre a hadászatilag rendkívül értékes területen. Ezek közül a legjelentősebb a Bomarsund-erőd volt, 1832-ben kezdték építeni. Az orosz cári birodalom  Ålandon állomásozó egységeit volt hivatott védeni.
A krimi háború idején, 1854-ben az egyesült francia-angol csapatok 12 000 katonával támadták meg a 2200 katona által védelmezett várat. A vár négynapi harc után megadta magát a túlerőnek. Később a várat elpusztították, mert az angol érdekek megkívánták, hogy  Ålandon ne legyen semmilyen orosz katonai tevékenység. A krími háborút lezáró párizsi-békeszerződés demilitarizált övezetté nyilvánította Ålandot.
Az egykori erőd területén ma szabadtéri múzeum működik, részben restaurált falai ma a szigetvilág egyik érdekes látnivalóját jelentik.

2016. augusztus 20., szombat

Virágos ünnepünk

Csak úgy egyszerűen, a magunk módján, a sűrűje szélén.....
 3D-s fényfestés az egyetem épületén, fantasztikus volt!
 Virágos cipők, egy cipőbolt előtt...
 Kirakatokban az új kenyér
 Virágba borult kirakat
Ő is ünneplőbe öltözött :))
 Körtés pite
 Tűzijáték a teraszról

2016. augusztus 19., péntek

Vikingek között

Ha már Skandináviában járunk, persze, hogy nem maradhat ki valamiféle viking vonatkozás.
A vikingek skandináv származású kereskedők, hajósok és harcosok, akik a 8. és a 11. század között indultak rablóportyáikra vagy hódító hadjárataikra.
Szerencsére  Ålandon ekkor volt a viking vásár, a természet lágy ölén, és ez tényleg az volt, nem árultak bóvlit, giccset és nem ideillő tárgyakat. Persze találkoztunk magyar árussal, azt a füttyögető cserép madárkát árulták, amibe vizet lehet tenni. (Legközelebb veszek is a Mihály napi vásárban!)
Nyárson sült a disznó, melyet egyszerű fadeszkán tálaltak, evőeszköz nélkül, mézes sült karalábéval és káposzta levelekkel. Párom lakmározott belőle. Szabadban sült valamiféle vastárcsán a palacsinta, mézzel kenegették.
Igazi vásári hangulat volt. Zene, tánc, mutatványosok. Egyszerűen a zöld füvön ülve, állva
Ez a társaság járja az országot egész évben, így élik mindennapjaikat.
Ott készítik portékáikat, amit közben meg lehet csodálni. A kötésnek nagy hagyománya van, láttam kilátogató helyieket, akik beszélgetés közben kötöttek, úgy járt a kezükben a kötőtű, mint a motolla, miközben oda sem néztek :)
Kovácsmesterség, és a dugóhúzó szívem csücske, horror áron, a mi kis szerény pénztárcánkhoz képest.
Az íjászat nemcsak a magyarok sajátja ezek szerint, amúgy valamiféle hasonlatosságot felfedeztem a mi ősmagyarjaink és a vikingek között. Mostanában jártam Egerben a Végvári Vigasságok napján, majd nézzétek csak meg a vár asszonyainak a viseletét!! (Hamarosan posztban)
Azt figyeltem meg, hogy sokan a helyiek közül, akik csak úgy kilátogattak a vásárba, ez a viking népviselet volt. Milyen szép.... Na, mi bezzeg nem megyünk a mi vásárainkba népviseletben, milyen kár!!

 Végül a parton a viking hajó